أظهرت الأبحاث أن "للقهوة فوائد جمّة ابتداءً من الاكتئاب ونهايةً بفائدتها بحالات الإنتحار"، لافتةً الى ان "القهوة تقي من تشكّل الحصى في المرارة، وكذلك تقي من الإكتئاب".
وكشفت الابحاث ان "القهوة تلعب دوراً في تحسّن الذاكرة، وتقلل من نسبة الاصابة بداء السكري"، مشيرةً الى انها "مضادة للأكسدة، وتقي من الإصابة بداء المفاصل".
وشددت الابحاث على ان "طريقة التحضير مهمة جدا، فالقهوة التركية أو العربية أو اليونانية التي تحضر بالغلي تحتوي على مواد مضادة للأكسدة أكثر من تلك التي تحضر بالفلتر، أو ماكينة القهوة"، لافتةً الى أن "هذه الفوائد تظهر فقط في حالة خزنها وطحنها وتحضيرها بالشكل الصحيح. وإذا لم تتحقق هذه الشروط فإن مفعول القهوة سيكون عكسيا، فالمواد المضادة للأكسدة تختفي وتظهر بدلا عنها مواد ضارة بالخلايا".
ونصحت الأبحاث "بشرب القهوة من دون سكر أو حليب، لأن السكر مضر بالصحة، والسكرين يحتوي على مواد كيميائية، أما الحليب فيقلل من كمية مضادات الأكسدة".
